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拉面制作
發(fā)布時(shí)間:2025-07-02
拉面制作工藝及流程面粉根據(jù)加水的多少可以分為低水位,中水位,多水位。面粉里加水30%為低加水,加30%-40%為中加水,40%以上為多加水位。這次以中加水35%為例為大家介紹一下。拉面(#20中加水面)原材料配合見(jiàn)率%重量(g)強(qiáng)力粉10015000水35525015000*0....
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2023
3-20
半自動(dòng)煎餃機(jī)的使用也相對(duì)簡(jiǎn)單,具體操作步驟如下
半自動(dòng)煎餃機(jī)是一種自動(dòng)化程度較高的烹飪?cè)O(shè)備,它的作用是將即時(shí)制作的餃子自動(dòng)化地煎制,從而節(jié)省廚師的時(shí)間和精力。該設(shè)備應(yīng)用范圍廣泛,適用于家庭、酒店、餐廳、學(xué)校等場(chǎng)所的烹飪制作。適用于各種餃子、餛飩、水餃等烹飪制作。在家庭中,它可以減輕主婦的...
2023
3-10
全自動(dòng)鍋貼機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中機(jī)器突然停止工作的原因
全自動(dòng)鍋貼機(jī)可以用來(lái)制作各種形狀的鍋貼、餃子、餛飩等食品。可以替代人工,實(shí)現(xiàn)快速生產(chǎn),并提高食品的質(zhì)量和生產(chǎn)效率。廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè),特別是在餐飲企業(yè)、快餐店、大型食品工廠等業(yè)務(wù)量較大的場(chǎng)所。它可用于生產(chǎn)大小不一、形狀各異的鍋貼、餃子以...
2023
3-3
大型全自動(dòng)兩道煎包機(jī)的設(shè)計(jì)特點(diǎn)
大型全自動(dòng)兩道煎包機(jī)設(shè)計(jì)特點(diǎn):皮餡分別控制,壓面厚度方便調(diào)節(jié);餡料供給重量可根據(jù)需要調(diào)整;餡料采用單向閥與活塞精準(zhǔn)供餡,外加伺服切餡和氣動(dòng)推餡,保證餡料不粘在供餡嘴上,保證供餡重量穩(wěn)定;當(dāng)沒(méi)有面皮時(shí)供餡會(huì)立即停止,有效防止餡料漏在面皮以外的...
2023
2-23
全自動(dòng)燒麥機(jī)的使用要求和維護(hù)工作分別有什么?
全自動(dòng)燒麥機(jī)可以對(duì)燒麥餡料進(jìn)行精準(zhǔn)的控制,特別是原料成本,減少浪費(fèi),成型品質(zhì)好,不傷燒賣(mài)面皮和餡料,達(dá)到理想的生產(chǎn)效果。主要是由輥壓輸面模塊、供餡模塊、包餡成型模塊三個(gè)一部分組成的,在準(zhǔn)備開(kāi)始工作以前用戶(hù)只必須把輥壓好的面皮放進(jìn)到輸面通道,...
2023
2-8
小型制皮機(jī)常見(jiàn)故障的處理辦法如下
小型制皮機(jī)采用全不銹鋼加厚機(jī)身,仿手工一次成型原理,制作餃子皮中厚邊薄,餃子皮大小、薄厚均勻一致,帶有自動(dòng)撒粉功能,以防止餃子皮相互粘連,從而改變生產(chǎn)效率低、員工浪費(fèi)、二次污染、中部裂口等現(xiàn)狀。省事省力,操作簡(jiǎn)單。小型制皮機(jī)設(shè)備優(yōu)勢(shì):1、一...
2023
2-7
免手工成型水餃機(jī)
一、免手工成型水餃機(jī)(成型主機(jī)、成型機(jī)頭、獨(dú)立餡泵,2米輸送帶)1、參數(shù):380V50Hz總功率4kw2、尺寸:主機(jī)2500*600*1400;餡機(jī)600*600*1400;3、輸送帶:2米/4米(根據(jù)實(shí)際情況可選擇)二、產(chǎn)品參數(shù)產(chǎn)品免手工...
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